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螺蛳肉怎么做好吃

1、爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

2、**韭菜炒螺蛳肉 - **材料准备**：螺蛳肉、韭菜、姜、蒜、料酒、酱油、盐。- **步骤**：将螺蛳肉洗净，加入食盐和料酒搓洗去除杂质，焯水半分钟。韭菜摘洗干净，切成长段备用。起锅烧油，放入姜、蒜炒香，再下入螺蛳肉大火翻炒，烹入料酒，随即放入酱油、盐调味。

3、爆炒螺丝肉：将葱姜蒜末和青椒尖椒切好备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入煮熟的螺丝肉和青椒尖椒，放入酱油、黄酒、老干妈等调料爆炒。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒螺丝：将螺丝肉用盐泡5到10分钟，用手抓洗后多冲洗几遍，清洗干净。

4、材料：螺蛳肉适量，食盐，生姜以及大蒜适量，干辣椒少许，食用油适量等。 螺蛳肉要先清洗干净，流水冲洗干净，轻轻的揉搓几下。螺蛳的肠子以及口的那个螺蛳盖去掉。生姜和大蒜弄成末，干辣椒切碎待用。大火烧开热油，放入螺蛳肉炒香，记住要炒熟。

螺蛳肉怎么炒才好吃

将螺蛳肉用清水反复冲洗，一边冲洗一边轻轻揉搓，不断更换水，直到水质变得清澈，然后将肉挤干水分备用。将蒜白切成段，红辣椒切碎备用。热锅倒油，油热后放入花椒粒爆香，接着加入螺蛳肉快速翻炒至水分蒸发，肉表面呈现出微微焦黄。倒入适量的料酒和生抽，继续翻炒均匀。

螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。加料酒，生抽继续煸炒。然后加辣椒，另外加少许食盐煸炒。

爆炒螺丝肉：将葱姜蒜末和青椒尖椒切好备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入煮熟的螺丝肉和青椒尖椒，放入酱油、黄酒、老干妈等调料爆炒。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒螺丝：将螺丝肉用盐泡5到10分钟，用手抓洗后多冲洗几遍，清洗干净。

准备食材：新鲜的韭菜一把，螺蛳肉适量（可以根据个人口味调整），蒜末、姜末适量，食用油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉等调味料。处理食材：将韭菜洗净后切成段，螺蛳肉提前用清水浸泡，去除泥沙和异味，然后捞出沥干水分。如果螺蛳肉较大，可以将其切成小块，以便更好地入味。

榨菜螺蛳肉怎么做

1、螺蛳30克、鸡蛋2个、榨菜30克、色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量。做法：提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。鸡蛋磕在干净的容器中，打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。加入少许食用油，加入适量盐调味，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀。

2、制作螺蛳蒸蛋的食材包括30克螺蛳肉、2个鸡蛋、30克榨菜，以及适量的色拉油、食盐、料酒和生抽。首先，将螺蛳肉用少许料酒、生抽和姜丝腌制片刻，以去腥增香。接着，将鸡蛋磕入干净的容器中，打散并搅拌均匀。随后，加入相当于蛋液量两倍的温水，继续搅拌至蛋液与水充分融合。

3、要做一道美味的榨菜螺蛳肉炖蛋，首先要准备主要原料。将螺蛳肉处理一下，用适量的料酒、生抽和姜丝进行腌制，这样能让肉质更加鲜嫩。接下来，将鸡蛋处理得细腻。在一个干净的容器中，轻轻地磕入鸡蛋，然后用筷子或打蛋器打散，搅拌均匀。

4、提前将螺蛳肉用少许料酒、生抽和姜丝腌制。 鸡蛋打散，加入2倍蛋液量的温水搅拌均匀。 加入少许食用油和适量盐调味。 蒸锅中水开后，将蛋液倒入蒸盘，中火蒸8分钟。 然后在蛋羹表面铺上腌制好的螺蛳肉。 撒上切碎的榨菜和葱末。 继续中火蒸3分钟，完成后即可享用。

螺蛳肉怎么炒好吃又嫩

1、将螺蛳买回来养1－2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。

2、螺蛳提前用清水，加一勺油养干净，清洗干净后沥干水分。红椒、青椒清洗后切碎备用。干净无水不粘锅中，倒入适量玉米油，开大火热油，倒入青红椒碎，蒜粒切片放入，姜丝也一起。翻炒爆香。香味出来，倒入螺蛳开始翻炒。翻炒1分钟左右，加2勺料酒去腥。加1勺蚝油，翻炒提鲜。

3、螺蛳肉使劲搓洗，一边洗一边揉搓，不断换水，直至水清澈，然后挤干水分备用。蒜白切断，辣椒切碎。起锅放油，油烧热放入花椒爆香，下螺蛳肉爆炒至水干出油。加料酒，生抽继续煸炒。然后加辣椒，另外加少许食盐煸炒。

4、爆炒螺丝肉：将葱姜蒜末和青椒尖椒切好备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入煮熟的螺丝肉和青椒尖椒，放入酱油、黄酒、老干妈等调料爆炒。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒螺丝：将螺丝肉用盐泡5到10分钟，用手抓洗后多冲洗几遍，清洗干净。

5、将螺蛳买回来养1-2天，待充分吐出赃物。清洗好的螺蛳放入锅中煮开，在用牙签挑出里面的螺蛳肉。锅中烧热后，不需放油，将螺蛳放入锅中炒干水分。炒的时候放入盐，待水分全部炒出来。装盘，锅洗净。锅中放入茶油，将炒干的螺蛳肉放入锅中爆香。

6、第一步，购买新鲜的螺蛳并将其养在清洁的水中1至2天，以便它们充分吐出体内的杂质。第二步，将清洗干净的螺蛳放入锅中，加入适量水煮沸，然后使用牙签小心地挑出螺蛳肉。第三步，在锅中加热，无需添加食用油，直接将挑出的螺蛳肉放入锅中炒至水分完全蒸发。

螺蛳肉怎样做好吃

爆炒螺丝肉：将葱姜蒜末和青椒尖椒切好备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入煮熟的螺丝肉和青椒尖椒，放入酱油、黄酒、老干妈等调料爆炒。最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 韭菜炒螺丝：将螺丝肉用盐泡5到10分钟，用手抓洗后多冲洗几遍，清洗干净。

焯水：将螺蛳放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，焯水去腥，煮至螺壳口张开即可捞出，沥干水分。炒肉：锅中加入适量食用油，油热后放入姜蒜片爆香，再加入猪肉片翻炒至变色。加调料：加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让肉片上色并入味。加螺蛳：将焯好水的螺蛳倒入锅中，与肉片一起翻炒。

爆炒螺丝肉，原料：螺丝肉300克、鲜红椒、姜、蒜籽、青蒜、油、盐、酱油、香油。螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天。摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍。将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。

烹饪螺蛳肉前，需将螺蛳置于清水中，反复冲洗，以清除其中的泥沙。 冲洗过程中，可加入适量盐，以帮助去除螺蛳肉上的杂质。 洗净后，将螺蛳肉捞出，沥干水分备用。 准备姜末、蒜末、青蒜和干红辣椒，并切碎。 锅中加油，待油热后，放入螺蛳肉快速翻炒，直至香味散发出来。

剪好尾的蛳螺回家冲洗，沥水。葱、蒜、姜、辣椒准备好。 姜、蒜切片，葱白切段，其余切葱花。 坐锅热油，放姜片、辣椒段炝锅。放葱白、蒜。出蒜香味放蛳螺入锅炒。 蛳螺翻炒均匀（时间大约1分钟，差不多）倒黄酒，加盖，待黄酒香味出放生抽、老抽。